New Years Eve 2003

Amuse-bouche

Huître rôtie en brochette, salade de Lardons
Roast skewered oyster and bacon salad
or
Terrine de Foie Gras et gelée de Coing
Foie gras terrine with quince jelly
or
Tian d’ Avocat et de Crevettes
Tian of avocado and prawn

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Carré d’Agneau rôti, pomme de terre fondante
Roast rack of lamb with fondant potato
or
Loup de mer poêlé, risotto de Champignons sauvages
Pan-fried wild seabass, wild mushroom risotto
or
Faisan rôti servi avec Echalotes aigres
Roast pheasant with sour shallot

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Vacherin
Selection of Savoie Cow’s milk Cheeses

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Gateau au Caramel
Sticky toffee pudding
or
Marquise au Chocolat
Chocolate marquise

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Café et petits Fours


£65.00 per person

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Price inclusive of VAT