Soupe de céleris et Stilton au Porto
Celeriac and Stilton soup flavored with Port wine

Feuilleté d’escargots et volaille au beurre d’ail, crème de crustacés
Snails and chicken mousse in puff pastry, garlic butter and shellfish cream

Terrine de foie gras et compote de figues a l’aigre doux
Terrine of duck foie gras served with fig chutney and toasted country bread

Les 6 huîtres de l’île de Jersey au naturel
Jersey oysters served with red wine shallot vinegar

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La Dinde rôtie, légumes d’hiver, farce aux abricots et marrons et ses trois sauces
Traditional roasted turkey with all the trimmings and three sauces

Risotto aux champignons des bois, crème de truffes et copeaux de parmesan
Wild mushroom and truffle cream risotto with parmesan shavings

La tourte de Chevreuil et foie gras, poêlée de cèpes, sauce poivrade aux airelles
Venison Pie with foie Gras, Ceps, peppered red wine sauce with cranberries

Gratin de St Jacques et saumon fume aux poireaux et herbes
Scallops and smoked salmon gratin with leeks and herbs

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Traditionnel gâteau de Noël servi avec une sauce au brandy
Traditional Christmas pudding served with a brandy sauce

Buche de Noel au Chocolat et Praline
Praline and dark chocolate Yule log

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Tea or Coffee and Mince Pies

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